Unsere Pralinés werden aus feinster Valrhona-Kuvertüre und mit frischer Sahne hergestellt. Sie werden nach original franzö- sischen Rezepturen handgefertigt, aus reinen Zutaten, ohne Konser- vierungsstoffe. Eine gute Praline zeichnet sich dadurch aus, dass die Hülle dünn und knackig ist, um vollkommen den Geschmack der feinen Ganache zu genießen

Neben den Schnittpralinen fertigen wir einen Teil unserer Pralinés in Pralinenformen. Dabei wird zunächst die Hülle gegossen. Danach wird die Füllung kreiert und in die Formen dressiert. Zum Schluss werden sie mit Kuvertüre verschlossen und aus den Formen gestürzt.

Bei einer kühlen Lagerung von ca. 14-17°C sind die Pralinés 8 Wochen haltbar.